BRUSCHETTAS

As bruschettas já se tornaram marca registrada das refeições oferecidas às nossas visitas.

Seja almoço ou jantar em sempre faço essa entradinha tradicional italiana para receber os convidados.

As tradicionais são as de tomate, mas já fiz de shimeji, tomate seco e até de salsicha com parmesão ralado.

Faça você também para a sua próxima visita!

Ingredientes:

- 01 pão italiano fatiado;

- 08 tomates Débora ou Italianos sem pele e sem sementes;

- azeite qn*;

- manjericão qn;

- sal qn

Passe um fio de azeite nas fatias de pão e leve-as ao forno pré-aquecido em 200ºC  por 12 minutos ou até elas torrarem. Enquanto isso, pique os tomates em cubos pequenos (1x1cm) e num refratário misture-os com sal, azeite e algumas folhas de manjericão.

Tire as torradas do forno e espalhe a mistura de tomates em cada uma delas. Para decorar, coloque folhinhas de manjericão sobre as bruschettas e sirva-as em seguida.

*qn = quantidade necessária.

Bruschettas tradicionais com muçarela de búfala

Bruschettas de shimeji e tradicionais

Bruschettas de tomate seco, de salsicha e de tomate cereja com parmesão

Buon appetito!!!