Feliz Ano Novo!!!

Olá, Amados! Tudo bem?

Mil desculpas pelo sumiço de quase um mês! Dezembro foi um mês de muito trabalho, encomendas e novidades!!! Amei esse mês! Mas infelizmente não consegui atualizá-los com receitinhas MARA para o final do ano, e fiquei mal com isso....por isso vou tentar compensá-los a partir de hoje!!! \o/
Depois de tanta comilança, bebedeira e falta de descanso, precisamos dar um tempo para o nosso organismo. Por isso sugiro um suco super delicioso, nutritivo e light!!!!! Querem algo melhor nesse verão tão quente???? Então corram para a cozinha e preparem logo esse suco indicado pela minha mega nutri Tatyana Dall'Agnol.

Ingredientes:
- 200ml de água de côco (de preferência fresca);
- 4 damascos secos;
- 1 fatia de melão;

Bata tudo no liquidificador e tome antes de malhar (se é que você malha como eu!!!!rsrsrs). Isso dá uma hiper energia!!!!!! Se quiserem coar, pode, mas eu adoro os pedacinhos de damascos.

Bjus e feliz 2013! Que seja um ano de muito trabalho e muitos bons pratos, rsrsrsrs!!

Bolo de laranja

Acho que estou com uma certa mania de bolos, rsrs, mas é que acho bolos "tudibon"!!! Dá para comer no café da manhã, no intervalo até o almoço, na sobremesa do almoço e do jantar, no lanche da tarde e até antes de ir para a cama naqueles dias em que vamos dormir bem tarde e já estamos com a barriga roncando. Esse bolo foi uma adaptação de uma receita do blog www.panelaterapia.com , que admiro demais! Ingredientes (copo de requeijão) - 01 laranja descascada sem as partes brancas e o seu suco; - 01 copo de óleo; - 03 ovos; - 1 e 1/2 copo de açúcar; - 1 e 1/2 copo de farinha de trigo; - 01 colher de sopa de fermento químico; - 01 pitada de sal Untar uma fôrma com manteiga e farinha e pré-aquecer o forno em 180°C. Bater todos os ingredientes úmidos no liqüidificador. Depois adicionar a farinha. Caso o seu liqüidificador seja fraquinho, misturar a farinha à mão em um bowl e acrescentar por último o fermento, fora do equipamento. Passar a massa para a fôrma e levar ao forno por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito antes de tirar o bolo. Eu fiz uma cobertura com o creme inglês que logo postarei para vocês. Mas também dá para cobrir com chocolate amargo, calda de açúcar....depende do seu gosto. Vamos fazer para adoçar a semana? Um beijo e até a próxima! ps: perdoem-me, mas não deu tempo de tirar foto! rsrsrs

Bolo da vovó

Olá, Queridos! Como estão?

Nossa sexta-feira amanhaceu com chuva, um clima ótimo para se deliciar com um bolo bem caseiro e uma xícara de café bem forte, concordam?
Essa receita foi adaptada de uma receita de família bem antiga, do livro de receitas da minha avó queridona, Dona Norma (sim, minha mãe copiou o nome dela e me registou, rsrs). A receita original chama-se PIC-NIC, não me perguntem o porquê!!!
Como ainda tinha blueberries em casa, resolvi inventar moda e fazer algo mais contemporâneo e saudável, já que essas frutinhas são riquíssimas em antioxidantes (palavras da minha mega nutri
  Taty ). 'Bora aproveitar a dica?



Ingredientes:
- 01 e 2/3 de xícara de chá de farinha de trigo polvilhada;
- 01 xícara de chá de amido de milho polvilhado (a famosa Maizena);
- 03 gemas;
- 03 claras em neve firmes, porém cremosas;
- 1/2 xícara de manteiga em ponto de pomada;
- 1/2 xícara de blueberries (guarde algumas para decorar);
- 1/2 xícara de leite;
- 01 xícara de açúcar polvilhado (usei refinado);
- 01 pitada de sal;
- 01 colher de sobremesa cheia de fermento químico;
- manteiga e farinha de trigo para untar a fôrma

Primeiramente, unte a fôrma e pré-aqueça o forno em 180°C. Bata a manteiga e o açúcar até a mistura ficar branquinha. Junte as gemas uma a uma e bata até homogeneizar. Fora da batedeira acrescente a farinha, o leite, o amido, as blueberries e as claras em neve, D-E-L-I-C-A-D-A-M-E-N-T-E e o fermento. Também D-E-L-I-C-A-D-A-M-E-N-T-E!!! Misture muito bem, transfira para a fôrma untada e leve ao forno por quase uma hora (vai depender do seu forno), em 180°C. Depois de frio e desenformado você pode criar coberturas diversas: fazer uma geléia com as blueberries que você guardou no começo, fazer uma calda de açúcar e jogar as blueberries picadas por cima, fazer um merengue. tudo vai depender da ocasião e das calorias que você pode ingerir, rsrsrs.
Ah, e se você não encontrar as tais frutinhas, pode fazer com framboesas, amoras, abacaxi em calda, pêssego em calda. Só tome o cuidado de tirar a calda para o bolo não ficar muito doce e nem muito úmido.

Gostaram????
Ótima dica para uma sexta-feira chuvosa, não é mesmo?

Beijos e ótimo final de semana!

Presentes arrasadores

O Padoca está com as prateleiras cheias de embalagens novas e lindas!
São opções fofíssimas de caixas para 2, 3, 9, 12 e 18 doces (trufas ou brigadeiros).
Aproveite que ainda estamos em novembro e faça já a sua encomenda para o Natal.

2 doces (um sabor)

 

3 doces (um sabor)

 

 

9 doces (dois sabores)

 

 

12 doces (3 sabores)

 

 

18 doces (3 sabores)

 

 

O valor de cada caixa dependerá dos docinhos escolhidos.

Entre em contato para fazer seu orçamento: contato@padocagourmet.com.br

 

Beijos!



Suspiros

Olá!!!

Estou de volta depois de alguns dias e com uma surpresa bem doce!
Estou um pouco ausente daqui por causa de uma especialização que estou fazendo: um curso de técnicas em confeitaria, na Escola de Confeitaria do Diego Lozano, um dos grandes nomes da confeitaria brasileira. O curso é longo, por isso meu tempo (que já era restrito), ficou ainda mais curto. Mas tudo vale à pena para poder aprender pelo menos um pouco do que esse grande chef tem para passar aos interessados.
O nosso blog ficará ainda mais rico depois dessas aulas, pois a criatividade corre solta depois de aprender tantas bases.
Agora vamos trabalhar?

Ingredientes:
- 125g de glaçúcar;
- 60g de claras;

Bater as claras em picos firmes e depois acrescentar o açúcar aos poucos. Bater até o açúcar se dissolver. Usar um bico com saco de confeitar ou usar uma colher mesmo, caso você não tenha esses utensílos, e moldar os suspiros nos formatos que quiserem: individuais, discos grandes....o que vai depender do seu objetivo com esse suspiro: servir no café, usar na preparação de uma torta, etc. Assar em um forno pré-aquecido em 100ºC por cerca de 1 hora. O meu forno vai no mínimo a 160ºC, e mesmo assim deu certo, mas o suspiro não secou tão bem por dentro, o que seria o ideal.

Testem, usem a criatividade e abusem dos sabores que podem ser criados através dessa receita!

Beijos e bom final de semana!!!